Papriky plněné houbovou směsí

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • paprikových lusků 10
  • čerstvých hub 1 kg
  • velké cibule 4
  • sůl
  • pepř
  • čerstvých rajčat 1 kg
  • másla 2 lžíce
  • hladké mouky 2 lžíce
  • vejce 2
  • olej
  • sladká mletá paprika
  • hřebíčků 6
  • cukr podle chuti

Postup

1 Papriky omyjeme a opatrně nožem odkrojíme vrchní část se stopkou. Odstraníme jadérka a lusky i se stopkami spaříme ve vroucí vodě a dáme okapat. Mezitím připravíme náplň z hub. Houby očistíme, nakrájíme a dáme na drobně nakrájenou na oleji zpěněnou polovinu cibule do kastrolu. Osolíme, opepříme a dusíme do poloměkka. Pak do hub vmícháme vejce a směs použijeme na plnění okapaných zchladlých paprik. Lusky uzavřeme vršky se stopkou, dáme do vymaštěného kastrolu narychlo opéci ze všech stran a zalijeme rajskou omáčkou. Tu jsme připravili podušením rajčat na zpěněné zbylé půli cibule s přidáním vody, soli, cukru, červené papriky a hřebíčku. Po uvaření a prolisování jsme omáčku zahustili světlou jíškou z másla a mouky. Plněné papriky podáváme s rýží.

Mohlo by Vás zajímat

Plněné papriky
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
 · 00:45
Papoutsaki
Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu. Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovat...
 · 01:30 · 
Plněný baklažán
Baklažány rozřízneme podélně na půlky a vydlabeme vnitřek, který nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji. Zvlášť osmažíme nasekanou cibuli, česn...
Zeleninové karbanátky
* V misce rozmačkáme fazole a smícháme je s ostatními ingrediencemi kromě brambor a olivového oleje. * Ze směsi vytvoříme 6 karbanátků. * Nas...