Pečená krůta s bylinkami
Postup
1 Krůtu zvenčí i zevnitř dobře omyjte, mraženou předtím
2 zvolna důkladně rozmrazte. Troubu předehřejte
3 na 200 °C. V menší misce rozmíchejte olej s kořením
4 a solí, krůtu mašlovačkou zvenčí i zevnitř důkladně
5 směsí potřete. Do velkého pekáče s poklicí (nejlépe
6 keramický, litinový) nalijte vodu, na ni položte krůtu,
7 přiklopte poklicí, vložte do trouby, snižte teplotu
8 na 165 až 170 °C a pečte nejméně tři hodiny. Maso
9 uvnitř musí dosáhnout teploty přes 80 °C! Během
10 pečení potírejte zbytkem bylinkového oleje a podlévejte
11 vařící vodou. Po upečení pekáč vyjměte z trouby
12 a nechte přibližně půl hodiny krůtu pod pokličkou
13 dojít. Potom teprve porcujte a podávejte s bramborami,
14 zeleninou, pečivem, nebo „po našem“ s knedlíkem
15 a dušeným červeným či kysaným moravským
16 zajíšeným zelím.
17 Krůtu vcelku nikdy nepečte pod
18 165°C! Troubu předehřejte vždy na
19 vyšší teplotu. Nespoléhejte se na
20 svou zkušenost, nýbrž použijte kuchyňský
21 teploměr. Správně upečený
22 krocan má v prsou teplotu 77 °C
23 a ve stehnech 82 °C!
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Příprava:
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle dozlatova. Přidáme na kostičky nakrájené houby, osolíme, opepříme a dusíme d...
· 03:20 ·
Krut. prsa nakrájíme na plátky,solíme,opepříme a opékáme na oleji.Po chvílí přidáme játra na nudličky a orestujemena pánvi spolu s prsy.
Posypem...
· 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře