Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou
Postup
1 Celé kuře zvenku i zevnitř osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem, pokapeme citrónovou šťávou a uvnitř vytřeme a zvenčí polijeme rozehřátým máslem. Pevně poklademe plátky slaniny a pečeme asi 50 minut při 230°C. Potom odstraníme slaninu a dopečeme dočervena při 250°C dalších 15 minut.
2 Mezitím připravíme omáčku. V kastrůlku necháme rozpustit brusinkovou marmeládu, opatrně ji rozředíme pomerančovým džusem a citrónovou šťávou. Přidáme zázvor (kdo má rád, přidá čerstvý tymián) a zahustíme solamylem, rozkvedlaným v malém množství vody. Za občasného promíchání provaříme a podle chuti doladíme solí, bílým pepřem a případně granulovaným česnekem.
3 Upečené kuře rozporcujeme a podáváme obložené opečenou slaninou a přelité brusinkovou omáčkou.
4 Doporučená příloha:
5 brambory, maštěné máslem, sypané petrželkou, případně pokladené kousky opečeného česneku
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře