Pečenie
Postup
1 1/ Pečenie je jedna z najbežnejších metód suchej tepelnej úpravy
2 pokrmu.
3 2 / Pokrm sa pripravuje pri vysokej teplote (150-260 stupňov Celzia) v
4 rúre, na grile alebo podobným spôsobom a pečenie mu dodáva charakteristickú arómu a chrumkavú korku.
5 3/ Teplota pri pečení závisí od toho, čo očakávate: krvavý,
6 médium alebo prepečený pokrm.
7 4/ Pri pečení mäsa sa často odporúča teplota 175 stupňov Celzia. Výsledkom je šťavnatý pokrm s príjemnou hnedastou farbou.
8 5/ Hovädzie mäso sa dobre upečie už pri teplote 125 stupňov Celzia.
9 Trvá to síce dlhšie, ale odmenou za čakanie bude jemnejšie mäso
10 a obmedzenie straty hmotnosti mäsa.
Mohlo by Vás zajímat
Baranie mäso "falat" (alebo zákrčie) je časť medzi krkom a chrbtom. Vhodné je na pečenie aj dusenie.
Bravčové mäso "panenská" je bravčová svie...
Ryby
Rybie mäso je veľmi zdravé. Obsahuje vitamíny A, D, B12, fosfor, horčík, vápnik - to všetko je dôležité pre stavbu a pevnosť kostí, pekn...
1. Oddelíme žĺtky a bielky. Žĺtky vymiešame s múčkovým cukrom do peny. Pripravíme si karamel - krupicový cukor opražíme v hrnčeku nasucho, až stm...
Takéo cesto sa pripravuje najlepšie v chladnej miestnosti z kvalitnej hladkej múky, stuhnutého tuku a ďalších surovín podľa receptu.
Povrch ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře