Pikantné kuracie krídelká

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

16
kuracích krídelok
250
ml
kečupu
1
lyžička
červenej papriky
šťava z jedného citróna
1
lyžica
tabasca
4
lyžice
octu (najlepšie vínneho)
trochu oregana
4
lyžice
oleja
20
g
masla
cibuľa-šalotka
1
dcl
hydinového vývaru (z kocky)
trochu chilli
2
lyžice
nasekanej petržlenovej vňate

Postup

1 Marinádu spravíme tak, že v mise zmiešame kečup, mletú papriku, citrónovú šťavu, tabasco, ocot, štipku soli a oregano. Do misy vložíme očistené, umyté a osušené krídelká tak, aby boli úplne ponorené, prikryjeme priehľadnou fóliou, prípadne alobalom a na 24 hodín odložíme do chladničky. Marinádu z krídelok potom zlejeme do misy a odložíme na ďalšie použitie. Kuracie krídla necháme dobre odkvapkať na site a osušíme ich papierovým obrúskom. Na širokej teflónovej panvici zohrejeme olej a maslo. Krídla postupne z každej strany opekáme približne 7-10 minút dochrumkava. Medzitým na panvičke rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme. Zalejeme vývarom a necháme prevrieť. Vmiešame marinádu a krátko varíme. Omáčku dochutíme soľou, chilli práškom, vmiešame nasekanú petržlenovú vňať. Podávame na mise obloženej hlávkovým šalátom.