Pikantní buřty pečené v pivě a kečupu
Suroviny
na porce
- buřtů (špekáčků) 10
- až 0,75 láhve (o váze 300-310 g) pikantního kečupu (výborný je Gurmán-pikant)
- větší cibule 1
- černého piva 3 dl
- stroužků česneku 8
- hořčice (doporučuji pepřovou, příjemně pikantní je i v Benešově vyráběná Francouzská hořčice, ale dobrá je i plnotučná, chufově zajímavá kremžská)
- sladké mleté papriky nebo proužky čerstvé 2 špetky
- tuk (olej)
- kdo chce ostřejší, přidá do buřtu i kousek feferony
Postup
1 V hlubší zapékací misce (nebo v menším pekáčku či běžném kastrůlku) necháme na tuku zesklovatět větší část cibule nakrájené na tenká kolečka. Oloupané buřty podélně až za polovinu naříznemé, řez promázneme po obou stranách hořčicí a popaprikujeme malou špetičkou papriky či vložíme 1-3 proužky čerstvé papriky, dále do řezu dáme kolečko cibule a 2-4 slabé plátky česneku.
2 Takto připravené buřty vložíme do nádoby se sklovatou cibulí řezem (náplní) nahoru. Buřty dáváme těsně k sobě, aby se nerozevíraly.
3 Smícháme kečup a pivo, naskládané buřty tímto nálevem podlijeme, navrch přidáme zbylou syrovou cibuli a ke konci zapékání můžeme přidat (není nutné) i plátkový (i jiný) sýr. Zapékáme v předehřáté troubě 15-25 minut (podle velikostí buřtů, po 15 minutách ochutnáme, jestli jsou dostatečně prohřáté).
4 Příloha - čerstvý chléb a pivo, šťávy se nám udělá dost, buřty na talířku jí i s cibulí podléváme či podáváme zvlášť a každý si nabere sám - je vynikající, vytíráme chlebem.
Mohlo by Vás zajímat
Mezi tradiční trvanlivé výrobky při domácí zabíjačce patří klobásy. K jejich přípravě se používá maso z plece, kýty, bůčku, pečeně, krkovice i la...
·
1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Šalotky oloupeme a rozpůlíme. Uzenou pečeni ze všech stran osmahneme na rozehřátém oleji, přidáme šalotku a po...
· · 01:10
1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Uzenou pečeni opečeme v pekáči na 30 g sádla ze všech stran. Polévkovou zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájím...
· · 01:10 · 01:00
Telecí maso nakrájíme na tenké proužky, které naklepeme, mírně osolíme a protáhneme proužky slaniny. Uzenou pečeni rozkrojíme vždy mezi žebry až ...
· · 01:10 · 01:00 · 03:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře