Pikantní smažené vepřové závitky
01:00
Suroviny
na porce
- vepřové plece 800 g
- mandlových plátků 40 g
- octa 1 PL
- krystalového cukru 1 PL
- hladké mouky 2 PL
- vejce 2
- strouhanky 2 PL
- másla 4 PL
- sůl, pepř
-
Omáčka:
- švestkových povidel 2 PL
- medu 1 PL
- vývaru z masa 100 ml
- bílého vína 3 PL
- nastrouhané citronové kůry 1 PL
- skořice 0,5 KL
- drceného hřebíčku 0,5 KL
- strouhanky 2 KL
Postup
1 1. Plec rozkrájíme na větší plátky, naklepeme je, osolíme, opepříme a posypeme mandlemi. Pak je svineme, upevníme je provázkem a ve vroucí vodě smíchané s cukrem a octem uvaříme doměkka.
2 2. Vychladlé rolky zbavíme provázků, obalíme v mouce, rozšlehaných vajíčkách, strouhance a na másle opečeme.
3 3.100 ml vývaru zahřejeme a vmícháme do něj povidla, med, víno, citronovou kůru, skořici a drcený hřebíček. Zahustíme strouhankou a vaříme 20 minut.
4 Touto omáčkou přelijeme na talíři smažené závitky, které se uchovají v teple než na ně uvaříme omáčku. Můžeme vařit současne.
5 Doporučená příloha:
6 brambory, rýže
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Komentáře