Pikantní vepřové kotlety

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kotlety 4
  • sádlo
  • máslo
  • cibule
  • kořenová zelenina
  • hladká mouka
  • červeného vína 1 dl
  • zelený hrášek bez nálevu
  • kyselé okurky
  • kapary
  • divoké koření
  • sůl
  • citrónová kůra a šťáva

Postup

1 Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném sádle. Vyjmeme z tuku, na kterém osmažíme drobně nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu. Přidáme divoké koření, malý kousek citrónové kůry, vložíme opečené kotlety, podlijeme a dusíme doměka. Šťávu zahustíme a dobře provaříme a přidáme červené víno. Zelený hrášek, sekané kapary a na nudličky pokrájené kyselé okurky podusíme na másle a dáme do omáčky. Omáčku dochutíme citrónovou šťávou. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Zvíkovský rarášek v alobalu
Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...