Pirátské vepřové kotlety
Postup
1 Kotlety naklepeme (můžeme je nechat s kostmi nebo vykostit), na okrajích 3x nařízneme, aby se pň smažení nekroutily, osolíme je a posypeme paprikou po obou stranách.
2 Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji ji osmahneme dozlatova. Když začíná zlátnout, pňdáme nadrobno nakrájený (nastrouhaný) česnek (nedáváme ho nadlouho, mohl by zhořknout), ale olej z tohoto nepoužíváme.
3 Zatím na rozpáleném oleji naklepané, osolené a opaprikované kotlety po obou stranách opečeme (po 4 minutách na jedné). Po dobu, přípravy jídla opékáme brambory, které jsme den předem uvařili ve slupce, a oloupané, nakrájené na kolečka či jiné tvary je připravujeme na másle za častého míchání.
4 Na talíři každou kotletu potřeme hořčicí, posypeme osmaženou cibulí s česnekem (nebo dáme cibuli s česnekem na zvláštní talířek a každý si poslouží sám) a dost posypeme strouhaným sýrem. Brambory můžeme pňmastit rozpuštěným máslem.
5 Doporučená příloha:
6 osmažené brambory, i uvařené a šťouchané brambory, hranolky.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Komentáře