Plněné cukety směsí masa a sýra
Suroviny
na porce
-
Suroviny:
- středně velkých cuket 8
- sezamového nebo rostlinného olej 1 lžíce
- rozetřený stroužek česneku 1
- šalotky, jemně nasekané 2
- malá červená chilli paprička, bez semen a jemně nakrájená 1
- libového mletého hovězího masa 250 g
- rybí nebo houbové omáčky 1 lžíce
- nasekané nati čerstvého koriandru nebo bazalky 1 lžíce
- kukuřičné moučky smíchané s trochou studené vody 2 lžičky
- (0,5 šálku) vařené dlouhozrnné rýže 90 g
- Na zdobení:snítky čerstvého koriandru nebo bazalky a plátečky mrkve
Postup
1 Postup přípravy:
2 Cukety podílně rozkrojíme na poloviny a lžící vydlabeme středy se semínky. Všechny semena vyhodíme. Osolíme a necháme 15 minut stranou vypotit. Mezitím v pánvi předehřejeme olej, přidáme česnek, šalotky, chilli a za stálého míchání smažíme 2 minuty. Pak přidáme mleté maso a smažíme na větším plameni asi 5 minut. Neopomineme a stále směs míchat. Přidáme rybí nebo houbovou omáčku, nasekaný koriandr nebo bazalku a kukuřičnou moučku rozmíchanou ve vodě. Za stálého míchání ohříváme, dokud omáčka nezhoustne (2 minuty), podle chuti osolíme, opepříme a odstavíme z ohně. Cukety opláchneme ve studené vodě a rozložíme je vedle sebe jako lodičky do mělké žáruvzdorné nádoby vydlabaným otvorem nahoru. Vařenou rýži smícháme s mletým masem a touto směsí cukety naplníme. Přikryjeme fólií a pečeme v předehřáté troubě při 190°C po dobu 20-25 minut. Na posledních 5 minut odstraníme fólii. Ozdobíme čerstvým koriandrem nebo bazalkou a plátečky mrkve a okamžitě podáváme. Můžeme je podávat s dušenou rýží nebo vařenými bramborami.
3 Poznámka DDK:
4 Směsi do zapékaných tykví - mohou být různé a bude záležet jen na naší fantazii a chutích. Jako maso můžeme použít umletou směs prorostlé šunky a vařeného telecího nebo vepřového masa, navíc vylepšenou sýrem, např. parmezánem. Tykev můžeme rozkrájet na kostičky a zapéci. Dužinu zbavenou jáder nakrájíme, vložíme do vymaštěného pekáčku, podlijeme, dochutíme a na mírném ohni necháme vodu odpařit, . . . až tykev zesklovatí. Okapané kostky tykve vložíme do máslem vymazané zapékací misky, osolíme, opepříme, zalijeme smetanou s rozšlehanými vejci a posypeme strouhaným sýrem. Pak upečeme dozlatova a podáváne s vařenými bramborami. Tady snad opravdu neuslyšíme u stolu žádné námitky!
Mohlo by Vás zajímat
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
· 00:45
Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu.
Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovat...
· 01:30 ·
1. Polovinu cuket narovnejte na dno mělké ohnivzdorné mísy. Osolte a opepřete. 2. Na cukety poklaďte vrstvu rajčat. Okořeňte. Posypte nastrouhaný...
Baklažány rozřízneme podélně na půlky a vydlabeme vnitřek, který nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji. Zvlášť osmažíme nasekanou cibuli, česn...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře