Polévka z červené čočky
Suroviny
- panenského olivového oleje (nejlépe v kvalitě bio) 1 velkou cibuli, nakrájenou nadrobno 200?g červené čočky, například Biolinie, 500 g zhruba za 37 Kč, i v supermarketech 1?l zeleninového vývaru nebo vody špetku mletého koriandru 3 lžíce
-
Na ozdobu a dochucení:
- nasekané lístky čerstvého koriandru nebo jinou bylinku sůl nebo atlantské koření (viz Tip) a kůru z jednoho chemicky neošetřeného citronu, případně trochu šťávy na dochucení
Postup
1 1. Na oleji v hrnci osmahněte cibulku a mletý koriandr. Vsypte propláchnutou čočku a zalijte ji vodou nebo vývarem.
2 2. Uveďte do varu, pak plamen stáhněte a vše asi čtvrthodinku povařte. Čočka se varem částečně rozpadne a polévku přirozeně zahustí. Jakmile je čočka měkká, už polévku jenom dochuťte, ozdobte zelenými lístky i proužky citronové kůry, případně trochou šťávy.
3 Dvojice tipů
4 Atlantské koření, specialita bioprodejen, je směsí mořské soli, tří druhů pepře, koriandru a mořských řas.
Mohlo by Vás zajímat
Fazole propláchneme, namočíme do horké vody a tu během 2 hodin několikrát měníme.
Příprava v papiňáku.
Oloupanou cibuli na jemno nakrájíme a dá...
· 00:45 ·
Do většího hrnce dáme vodu, hrách, cibuli, bobkové listy, pepř a sůl. Uvedeme do varu a občas zamícháme. Snížíme teplotu a nezakryté zvolna vařím...
· 00:45 · · 02:00 ·
Nejdříve připravíme chipsy. Plátky parmské šunky poskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjeme druhým pečícím papírem a zatížíme druhým...
· 00:45 · · 02:00 · · 01:00 ·
1. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm do růžova nakrájenou cibulku a usekaný česnek. Přidáme mleté maso a osmahneme ho ze všech stran do...
· 00:45 · · 02:00 · · 01:00 · · 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře