Poštmajstrovská kuracia trúbka
Suroviny
na porce
- kuracích pŕs 600 g
- sušených sliviek bez kôstky 100 g
- syra s modrou plesňou resp. čedaru 50 g
- hydinového vývaru 1 dl
- maslo
- soľ
- mleté čierne korenie
- olej;
-
Omáčka:
- sušených sliviek bez kôstky 225 g
- údenej slaniny 50 g
- cibuľa 1
- červeného vína 1,5 dl
- hydinového vývaru 1 dl
- borievky 2
- bobkový list 1
- zrniečka čierneho korenia 4
- soľ
Postup
1 Cibuľu a slaninu pokrájame nadrobno, slivky pokrájame na menšie kúsky.
2 Slaninu opražíme, pridáme k nej cibuľu a opekáme do sklovita.
3 Pridáme sušené slivky, červené víno, vývar bobkový list, borievky a čierne korenie a varíme približne 10 min.
4 Omáčku odstavíme, vyberieme z nej korenie, rozmixujeme, prepasírujeme, podľa potreby zriedime vývarom a necháme prevrieť.
5 Kuracie prsia pokrájame na rezne, rozklepeme ich, posolíme a pokoreníme.
6 Sušené slivky naplníme malými kúskami syra s modrou plesňou resp. čedarom, rozložíme ich za sebou na plátky mäsa a pevne ich zvinieme, aby sme dostali úhľadné rolky.
7 Rolky najprv opečieme zo všetkých strán na rozohriatom masle, potom ich aj s výpekom preložíme do pekáčika, podlejeme hydinovým vývarom a zakryté pečieme 15 min.
Mohlo by Vás zajímat
Vo veľkom kastróly rozohrejeme olej, na ktorom prudko opečieme na rezance nakrájaný údený bok. Pridáme kuracie stehná a po oboch stranách ich a...
01:00
Kuracie rezne naklepeme, osolíme, naplníme sterilizovanými šampiónmi (spojíme špáratkom). Na rozpálenom oleji opečieme rezne z obidvoch strán. ...
01:00 · 00:20
Príprava: Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky. Z nakrájaného syra, smotany, citrónovej šťavy a sekaných byliniek pripravíme plnku, ktorou plá...
01:00 · 00:20 · 01:00
Červenú cibuľu nakrájame na kolieska, tak ako aj zmes rôznej zeleninovej papriky (čím viac druhov, tým lepšia chuť a vizuálny efekt). Pri výbere ...
01:00 · 00:20 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře