Prsia v dumbierovej omáčke
Postup
1 Prsia naklepeme. Do misky dáme mlieko, soľ, rascu, čierne korenie, muškátový orech, pretlačený cesnak, vložíme mäso a necháme hodinku marinovať.
2 Pekáč vymastíme 1 PL masla, vyložíme cibuľkou nakrájanou na kolieska, nakrájanou červenou paprikou a postrúhaným jabĺčkom. Posypeme polievkovým korením.
3 Na panvici roztopíme ostatné maslo a prsia sprudka opečieme.
4 Opečené uložíme na pekáč.
5 Do výpeku vlejeme marinádu, pridáme citrónovú šťavu a zázvor. Necháme povariť, pridáme krupicu a necháme zhustnúť.
6 Vylejeme do pekáča, zakryjeme alobalom (lesklou stranou navrch) a 15 minút pečieme pri 150 - 180°C. Odokryjeme a asi 10 minút dopečieme.
7 Podávame s kroketami, hranolčekmi alebo celozrným pečivom, napríklad gréckym chlebom.
Mohlo by Vás zajímat
1. PUSTITE SA DO KRAJANIA
Pre orientálnu kuchyňu je typické jemné krájanie.
Táto úprava umožňuje jednoduché naberanie paličkami (Čína, Japonsko...
00:45
Kuracie prsičká pozdĺžne rozrežeme a zľahka naklepeme, na polovicu vložíme Encián alebo iný syr - napr. Hermelín, Plesnivec a pod. - a najemno na...
00:45 · 00:15 ·
Pracovný postup: Kačacie prsia umyjeme, kožu pokrájame, osolíme a naložíme do medovej marinády. Mäso necháme najmenej 3 hodiny marinovať a potom...
00:45 · 00:15 · · 00:45
Kuracie prsia rozkrojíme na polovicu (na dva plátky), okoreníme: chimichuri, provensálske byliny. Orestujeme na oleji. Po poslednom otočení prel...
00:45 · 00:15 · · 00:45 · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře