Radostínská kačenka
Postup
1 Vykuchanou kachnu vykostíme a připravíme na roládu.
2 Rohlíky nakrájíme na kostky, přidáme vejce, šlehačku, majoránku, utřený česnek a játra. Petrželku nakrájíme nadrobno, kapii na nudličky a houby na plátky. Okořeníme a zamícháme.
3 Plát kachny potřeme nádivkou a zabalíme do rolády, kterou ovážeme provázkem.
4 Pečeme za občasného podlévání a obracení asi 100 minut.
Mohlo by Vás zajímat
V malém kastrolku sehřát marmeládu, až se rozpustí. Odstavit, propasírovat sítem, přidat tymián, strouhaný zázvor a růžové pepře Dát stranou.
...
Předehřát troubu na 230°C. Uschovat několik jalovčinek na ozdobu a zbytek vložit do mikrotenového sáčku. Rozbít je nahrubo pomocí paličky na maso...
Předehřát troubu na 180°C.
Osmažit porce kačenky na oleji asi po 5min., až je kůže zlatavá. Přendat kousky masa do zapékací misky a z pánve sl...
Kachní krk a poslední dva články odseknutých křídel uvařit v trochu osolené vodě.
Kachní drůbky (srdce, játra a žaludek) pomelít na masovém st...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře