Řecký bramborový salát
00:45
Suroviny
na porce
- brambor 800 g
- vejce, uvařená natvrdo 4
- jarní cibulky s natí, pokrájené na tenká kolečka 2
- olivového oleje 4 lžíce
- 2-3 lžíce bílého vinného octa (nebo citronová šťáva)
- sůl a mletý pepř (nebo černý pepř)
- usekaných lístků máty (nebo petrželová nať či pažitka) 2 lžíce
- černých oliv 4 lžíce
- pokrájených kapary (nebo překrájená rybí očka) 1 lžíce
- 15O g ovčího řeckého sýrra feta (nebo sýr balkánského typu či slovenský bílý sýr či brynza)
Postup
1 1. Dobře omyté brambory uvaříme ve slupce doměkka, slijeme, necháme trochu vychladnout a oloupeme je. Vejce uvaříme natvrdo, trvá to 10 minut, schladíme pod studenou vodou, oloupeme a necháme vychladnout. Cibulku omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
2 2. V misce si smícháme olej, ocet, mletý pepř, sůl a usekanou mátu na zálivku. Brambory nakrájíme na plátky a vložíme do mísy. Přelijeme zálivkou, posypeme plátky cibule i natí, olivami, pokrájenými kapary a ozdobíme plátky vajec natvrdo, kousky sýra a snítkou máty.
Poznámka
z časopisu Ona dnes 2007Mohlo by Vás zajímat
1. Kořenovou zeleninu povařte v mírně osolené vodě doměkka, ale jen tak, aby zůstala pevnější. Pak ji spolu s bramborami a okurkami nakrájejte na...
· 00:40
Drobně nakrájené cibule zpěníme na oleji, vmícháme mletou papriku a kmín, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme ji do varu. Přidáme brambo...
·
Brambory umyjeme kartáčkem ve studené vodě a pořádně z nich vydloubneme všechny klíčky. I mrkev podrobíme koupeli. Pak je naskládáme do hrnce, do...
·
Maso nakrájíme na nudličky, feferonky drobně a zázvor posekáme. Smícháme feferonky, 5 lžic citr. šťáv, sůl, pepř a maso marinujeme 2 h. Brambory ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře