Roláda s orechovou plnkou
Suroviny
na 4 porce
-
Na piškótové cesto:
- • 5 vajec « lyžicu kakaa s 120 g práškového cukru
- polohrubej múky 20 g
- hladkú múku na posypanie piškótového cesta
- lyžíc ríbezľovej marmelády 5
- e 2 lyžice rumu e papier na pečenie
- Plnka I: « 250 g tuku •
- mletých vlašských orechov 300 g
- • 100 ml mlieka s 150 g práškového cukru
- Plnka II: « 150 g stuženého tuku • práškového 150 g
- cukru • 200 g sušeného mlieka
-
Poleva:
- e 25 g stuženého tuku . 50 g čokolády na
- varenie . 10 g rastlinného tuku • 15 g bielej čokolády
Postup
1 Plnka I: Rozpustíme tuk, pridáme mleté orechy, mlieko cukor, zamiešame a zmes krátko povaríme. Necháme vychladnúť.
2 Plnka II: Vymiešame zmäknutý tuk s cukrom, prisypeme sušené mlieko
3 a premiešame. Uložíme do chladničky.
4 Cesto: Vyšľaháme žĺtky s polovicou práškového cukru
5 za postupného prilievania dvoch lyžíc teplej vody, až vznikne hustá pena. Z bielkov a druhej polovice cukru ušľaháme pevný sneh. Múku
6 preosiatu s kakaom pridáme do žĺtkovej peny a nakoniec zľahka vmiešame sneh. Plech vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme naň cesto a v stredne teplej rúre pečieme 4-5 minút. Piškótu posypeme
7 hladkou múkou a preklopíme na dosku. Odstránime papier,
8 pokropíme rumom a potrieme marmeládou. Na ňu rozotrieme orechovú plnku.
9 Medzi dvoma fóliami rozvaľkáme na plát druhú plnku, položíme ju na piškótu a zrolujeme. Vo vodnom kúpeli rozpustíme stužený tuk
10 s čokoládou, roládu polejeme polevou a necháme stuhnúť.
11 Bielu čokoládu a tuk tiež rozpustíme a roládu ňou ozdobíme.
Mohlo by Vás zajímat
1.
Cesto: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridáme kryštálový cukor, žĺtky a lyžicu oleja. Nakoniec zľahka primiešame preosiat...
02:00
Bílky vyšleháme za postupného přidávání cukru na pevný sníh.
Hl. mouku promícháme s ořechy a zlehka ji vmícháme do sněhu.
Těsto rozetřeme na pe...
02:00 · 02:00 ·
Moučkový cukr prošijeme do misky, přidáme dva žloutky a ve vodní lázni šleháme do zhoustnutí.
Máslové sušenky vložíme do mikrotenového sáčku a ...
02:00 · 02:00 · · 01:00
1 Do mísy rozdrobíme droždí, promícháme se lžící mouky, lžící cukru a několika lžícemi vlažného mléka na hladkou kašičku. Necháme asi 10 minut st...
02:00 · 02:00 · · 01:00 · 00:02
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře