Rolovaný pstruh
00:34
Postup
1 Pstruha vykostíme a připravíme si z něj filátko, osolíme, zakapeme citrónem a dáme do lednice odpočinout.
2 Mezitím na lžíci oleje osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na tenko nakrájené žampiony, podlijeme je trochou bílého vína nebo vývarem z masoxu a podusíme. Jsou li žampiony už dost měkké, vmícháme do nich vejce, které jsme předem rozšlehali se lžičkou sojové omáčky. Smažíme až vejce ztuhne a nakonec přidáme sekanou zelenou petrželku.
3 Na pstruží plátky rozetřeme žampionovou náplň, stočíme je do rolády a spíchneme párátkem, aby se nerozmotaly. Obalíme v hladké mouce, vložíme do pekáčku a hned je dáme do rozpálené trouby. Ještě je podlijeme bílým vínem nebo vývarem z masoxu a pečeme asi 10 minut.
4 Poté vyjmeme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a ještě 5 minut zapékáme.
Mohlo by Vás zajímat
Pstruží filátka nejprve zbavte všech kostí - s trpělivostí mnicha odstraňte pinzetou i ty nejdrobnější kůstky; pak rybí maso posypte tymiánem, os...
·
Do vymytých břišních dutin vetřeme sůl a pepř, rozdělíme mezi ně okapané,nasekané ančovičky, pokrájená jablka, nasekanou mátu, tymián a zakápneme...
·
Zubereitung
Von den Mangoldblättern die Mittelrippe flachschneiden und die Blätter kurz im kochenden Wasser blanchieren.
Die Forellenfilets z...
· · 00:20 ·
Postup přípravy: Svaříme rybí vývar s vínem (2 lžíce odložíme stranou). Pstruha omyjeme a vložíme do horkého vývaru. Ztlumíme teplotu a vaříme as...
· · 00:20 · · 00:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře