Rybacia polievka „bouillabaisse“
Postup
1 Na oleji urestujeme cibuľu, cesnak a paradajky. Pridáme asi 1 kg nadrobno pokrájaných rýb. Podusíme až kým nevznikne rozvarená hmota. Zalejeme vriacou vodou a varíme asi hodinu. Pridáme fenikel, petržlen, soľ a korenie, necháme zovrieť a zmes dôkladne rozmixujeme. Potom privedieme opäť do varu a pridáme zvyšné ryby, nakrájané zemiaky a morské plody. Povaríme zhruba 20 minút a nakoniec pridáme trochu šafranu. Podávame na dvoch tanieroch - zvlášť vývar a zvlášť ryby a morské plody.
Mohlo by Vás zajímat
Cibuľu a slaninku nakrájame na kocky a
opečieme. Pridáme paradajky, papriku,
chilly papriku, kyslú kapustu, bobkový
list, čierne korenie ces...
Čerstvú alebo kyslú kapustu nakrájame na rezance a podusíme s ostatnými prísadami. Očistené rybacie filé narežeme na dvanásť kúskov, posolíme, ok...
Plátky ryby pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme koreniacou zmesou na ryby, na každý plátok dáme plátok nepravého lososa, 2 olivy a zavinieme d...
Rybie filé pokrájame na porcie, posolíme, poukladáme do olejom vymastenej nádoby, posypeme posekaným
cesnakom, poprekladáme na tenké plátky p...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře