Rybacia soljanka
Suroviny
na porce
- rýb (rybacie filé) 500 g
- masla 40 g
- paradajkového pretlaku 25 g
- lyžice strúhanky 3
- väčšie uhorky nakladané (v origináli solené!) 2
- kapár 50 g
- cibule 2
- lyžičku hladkej múky 1
- kúsok citrónu
- olív 50 g
- čierne korenie
- soľ
- bobkové listy 2
- citrón 1
- petržlenovú vňať. Kapusta: 1 kg čerstvej alebo kyslej kapusty
- paradajkového pretlaku 25 g
- masla 40 g
- cibuľu 1
- lyžica cukru 1
Postup
1 Čerstvú alebo kyslú kapustu nakrájame na rezance a podusíme s ostatnými prísadami. Očistené rybacie filé narežeme na dvanásť kúskov, posolíme, okoreníme, pridáme kapary, olúpané a na kúsky pokrájané uhorky, rajčinový pretlak, nadrobno nakrájanú cibuľu, 0,25 litra vody, bobkové listy a prikrytú dusíme 15 až 20 minút. Potom do zmesi opatrne zamiešame múku roztretú s lyžičkou mäkkého masla a 1 až 2 minúty podusíme. Na pekáč navrstvíme tretinu dusenej kapusty, na to položíme rybu s prísadami, všetko zalejeme šťavou z podusenej ryby, prikryjeme zvyškom kapusty, posypeme strúhankou, pokropíme rozohriatym maslom a zapečieme (asi 10 minút). Podávame s olivami, plátkami citrónu a s varenými zemiakmi alebo s pečivom.
Mohlo by Vás zajímat
Cibuľu a slaninku nakrájame na kocky a
opečieme. Pridáme paradajky, papriku,
chilly papriku, kyslú kapustu, bobkový
list, čierne korenie ces...
Plátky ryby pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme koreniacou zmesou na ryby, na každý plátok dáme plátok nepravého lososa, 2 olivy a zavinieme d...
Na oleji urestujeme cibuľu, cesnak a paradajky. Pridáme asi 1 kg nadrobno pokrájaných rýb. Podusíme až kým nevznikne rozvarená hmota. Zalejeme vr...
Rybie filé pokrájame na porcie, posolíme, poukladáme do olejom vymastenej nádoby, posypeme posekaným
cesnakom, poprekladáme na tenké plátky p...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře