Rybacie filé zapečené syrom

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • rybacieho filé 600 g
  • masla 40 g
  • soľ
  • dcl kyslej smotany 1
  • citróna 0,5
  • žĺtok 1
  • hladkej múky 40 g
  • ementálu alebo iného tvrdého syra 40 g
  • na hrot noža červenej papriky
  • biele korenie

Postup

1 Rybie filé pokrájame na štyri približne rovnako veľké kúsky. Posolíme ich, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme v chladničke 10 až 15 minút stáť. Potom filé poprášime múkou, v ktorej sme rozmiešali papriku a korenie. Na menšom pekáčiku rozohrejeme maslo, filé na ňom z jednej strany opečieme a pomocou lopatky obrátime. Opečenú stranu polejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali žĺtok, soľ a postrúhaný syr. Vo vopred zohriatej rúre pečieme filé 15 až 20 minút.