Rybí krém s kukuřicí
00:45
Suroviny
na 4 porce
- vývar
- rybí hlava a ostatní zbylé části ryby 1
- mrkev 1
- petržel 1
- celeru nebo jedna část z řapíkatého celeru 1
- cibule 1
- černého celého pepře 8 kuliček
- kuličky nového koření 4
- bobkové listy 3
- vody 1,2 l
- sůl
- zavářka
- mražené nebo sterilované kukuřice 200 g
- másla 50 g
- smetany 100 ml
- bílého vína 100 ml
- světlá jíška instantní
- hrst jemně sekané petrželové natě 1
- bílý pepř
- muškátový oříšek
Postup
1 1. rybí části omyjeme a společně s omytou, velmi nahrubo nakrájenou zeleninou vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, osolíme a s kořením zvolna vaříme. Během varu sbíráme na povrchu vzniklou pěnu
2 2. po 45 60 minutách scedíme přes jemné síto
3 2. kukuřici osmahneme na másle a zalijeme scezeným vývarem, přivedeme k varu, přidáme zeleninu z vývaru pokrájenou na menší kousky, obrané maso z ryby, zjemníme smetanou, bílým vínem, dochutíme solí, bílým pepřem, muškátovým oříškem a zahustíme instantní jíškou
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Znovu musím podotknout, že rybích polévek v Chorvatsku mohou být stovky variant. Mě v tomto případě zaujala (pro mě zvláštní) kombinac...
01:00
1. Kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle, v kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme nastrouhanou zeleninu a asi pět minut opékáme na mír...
01:00 · 00:35
Rozehřejeme olej, přidáme lžičku rozdrobeného kuřecího vývaru, cibuli a opékáme, až cibule zesklovatí. Rajčata oloupeme, lžičkou odstraníme semen...
01:00 · 00:35 · 00:50
Bílé víno s citrónovou šťávou, 250 ml vody, solí a pepřem přivedeme k varu. Vložíme rybí filé a přiklopené na velmi mírném ohni zlehka vaříme 15 ...
01:00 · 00:35 · 00:50 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře