Salát s brokolicí a mandlemi
Suroviny
na porce
- růžiček menší brokolice 450 g
- mladých kukuřiček, podélně rozpůlených 50 g
- blanšírovaných mandlí 50 g
- červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na tenké proužky 1
- ZÁLIVKA
- světlé sójové omáčky 2 lžíce
- citronové šťávy 1 lžíce
- podzemnicového oleje 1 lžíce
- sezamových semínek 1 lžíce
- rozetřené stroužky česneku 2
- pepř
- kousek citronové kůry na ozdobení (nemusí být)
Postup
1 Brokolici a mladé kukuřičky 5 minut blanšírujte ve vroucí vodě. Nechte dobře okapat, propláchněte a znovu nechte okapat. Brokolici a kukuřičky přendejte do mísy a přidejte papriku a mandle. K přípravě zálivky zahřejte wok a přidejte sezamová semínka. Za stálého míchání nasucho pražte asi 1 minutu, až semínka mírně zhnědnou a pustí lahodnou vůni. Smíchejte podzemnicový olej, sójovou omáčku, med, citronovou šťávu a podle chuti opepřete. Přidejte sezamová semínka a dobře promíchejte. Zálivkou salát přelijte, přikryjte a uložte do lednice nejméně na 4 hodiny a nejraději přes noc. Salát ozdobte citronovou kůrou (chcete-li) a podávejte.
Mohlo by Vás zajímat
1. Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Potom ji prudce ochladíme pod tekoucí vodou a necháme na sít...
Brambory uvaříme ve slupce. Nemusíme je vařit úplně doměkka. Necháme je vychladnout a slupku oloupeme. Brambory můžeme mít uvařené i den předem. ...
· 01:30
Cesto si vyvaľkáme, ľahko pomúčime. Jabĺčka nakrájame na tenké plátky, posypeme cukrom a zapečieme v rúre (alebo si pripravíme karamel a jabĺčka ...
· 01:30 · 00:20 ·
Vajíčka uvaříme natvrdo a oloupeme. Brokolici si rozdělíme na malé růžičky a opékáme na pánvi doměkka. Uděláme si omáčku: do rozpuštěného másla p...
· 01:30 · 00:20 · · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře