Sladkokyslé kurča

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuracích prsičiek 500 g
ananásového kompótu 250 g
lyžice kukuričného škrobu 2
lyžice oleja 3
zelená a červená paprika 1
vetvička vňate zeleru 1
cibuľa 1
lyžice kečupu 4
konzervovaných líči 250 g
soľ
mleté čierne korenie
posekaný čerstvý koriander
Marináda:
lyžice tmavej sójovej omáčky 2
lyžica čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry 1
lyžica vody 1

Postup

1 Pripravíme marinádu: vo veľkej mise zmiešame sójovú omáčku, ryžové víno a odmerané množstvo vody. Do misy pridáme kúsky kuracieho mäsa, niekoľkokrát ich obrátime, prikryjeme a marinujeme v chladničke 30 minút. Odloženú ananásovú šťavu dolejeme do 250 ml vodou, zamiešame do nej maizenu a odložíme. V panvici rozohrejeme olej, pridáme kúsky kurčaťa a 8 až 10 minút ich prudko za stáleho miešania pražíme do zlatista. Vyberieme ich a necháme odkvapkať. Nasypeme červenú a zelenú papriku, zeler, cibuľu a za stáleho miešania pražíme 5 minút. Prilejeme zmes ananásovej šťavy s maizenou, kečup, odloženú šťavu z líči a varíme 3 až 5 minút, kým omáčka nezhustne. Vrátime kuracie mäso, pridáme líči, kúsky ananásu. Ozdobíme čerstvým koriandrom.