Slovenská pivovarská žebírka

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji dozlatova. Na tento základ vložíme žebírka, která opečeme ze všech stran. Zalejeme je malým množstvím vody, přidáme protlak, osolíme, okořeníme a dusíme. Když je maso téměř měkké,
2 zalijeme ho pivem, šťávu zahustíme nastrouhaným suchým chlebem a ještě chvíli dusíme. Potom na měkká žebírka přes síto prolisujeme šťávu a na každé položíme opečenou nožičku párku.