Smažené vepřové kotlety s pestrou náplní
Postup
1 Náplň:
2 výše uvedenou šunku nakrájíme na čtverečky, tvrdý sýr na menší kostičky a promícháme, můžeme padat i kousek nadrobno nakrájené cibule, případně 1-2 lžíce sterilovaného hrášku.
3 Při přípravě těchto kotlet je jedno, jestli je ponecháme s kostmi (potom ale maso asi do půlky kosti odřízneme, aby se nám lépe dělala kapsa), nebo kosti odřízneme. Kotlety lehce hranou dlaně naklepeme a kotletu prořízneme tak, aby vznikla kapsa (jednou rukou kotletu přimáčkneme a řežeme pod rukou, hlavně dáme pozor, abychom maso nepřeřízli po celé ploše). Do kapsy vložíme náplň a uzavřeme ji párátky nebo jehlami.
4 Připravené kotlety po obou stranách osolíme, potřeme rozetřeným česnekem, posypeme kmínem, obalíme v trojobalu a běžně smažíme (na mírném plameni, raději trochu déle).
5 V druhém případě, pokud je chceme udělat trochu jinak, nebalíme je do trojobalu, ale jen je osolíme, potřeme česnekem, posypeme kmínem a pečeme na rozehřátém tuku za občasného podlévání horkou vodou a přelévání šťávou doměkka.
6 Výhodou takto připravovaných kotlet je zejména to, že si předkládaný recept můžeme upravit podle své chuti či podle chuti strávníků, třeba kmín dáme-nedáme, česnek stejně tak.
7 Příloha - v prvním případě různě pňpravené brambory a zeleninový či ovocný salát v druhém případě také bramborové nebo chlupaté knedlíky a kysané syrové zelí (případně hlávkové zelí upravené jako salát).
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře