Šoulet s uzeným krůtím stehnem
Suroviny
na porce
Postup
1 Cibuli nakrájíme na malé kousky, mírně osolíme a spolu s několika stroužky česneku zesklovatíme na rozpáleném oleji. Přidáme rajčatový protlak, podle vlastní chuti ostrou paprikovou pastu nebo pálivou mletou červenou papriku, sůl, pepř a několik bobulí jalovce. Vše dohromady mírně osmahneme, zaprášíme červenou mletou paprikou, podlijeme vodou, přihodíme několik bobkových listů a vmícháme také med.
2 Do takto připraveného základu na šoulet nasypeme přes noc namočené fazole, důkladně vše promícháme a zalijeme vínem. Přisypeme ječné kroupy a celou směs přelijeme na pekáč. Doprostřed položíme uzené krůtí stehno, pekáč přikryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 180° C. Necháme asi 2 hodiny péct, dokud maso nezměkne.
3 Až bude maso měkké, vyndáme ho z pekáče, odpařenou šťávu doplníme malým množstvím vody a šoulet vrátíme do trouby dopéct, tentokrát již bez alobalu.
4 Před podáváním položíme na talíř nejprve šoulet a na něj upravíme krůtí stehno nakrájené na plátky. Podle vlastní chuti můžeme servírovat i s natvrdo uvařenými vejci.
Mohlo by Vás zajímat
Rýži uvaříme s lžičkou kari.konzervy scedíme. Zeleninu nadrobno nakrajíme, maso nakrajíme na nudličky, opečeme na oleji, osolíme, okořeníme pepře...
· 01:00 ·
1. Krůtí maso omyjeme a očistíme. Slaninu nakrájíme na hranolky. Dlouhým tenkým nožem nebo špikovacím nožem uděláme v masu po směru vlákna otvory...
· 01:00 · · 01:10
1. Krůtí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Oloupanou šalotku jemně nasekáme a zpěníme na rozehřátém másle. Vložíme kostičky masa a ...
· 01:00 · · 01:10 · 00:30
1. Necháme rozmrazit listové těsto, oloupeme mrkev i banán a pokrájíme spolu s krůtím masem.
2. Očistíme brokolici, omyjeme, rozebereme na rů...
· 01:00 · · 01:10 · 00:30 · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře