Španělská paela
00:45
Suroviny
na porce
- vepřového masa 300 g
- půlka grilovaného kuřete
- šunky 100 g
- konzerva krabů nebo humrů 1
- rybího filé 300 g
- rýže 250 g
- cibule
- stroužky česneku 3
- pórek 1
- papriky 3
- rajčata 4
- sterilovaného hrášku 200 g
- žampionů 100 g
- špetka ostré papriky
- bobkový list 1
- špetka šafránu
- sůl
- pepř
- natvrdo vařená vejce 2
- vývaru z masoxu 1 l
- oleje 100 ml
Postup
1 Ve větším kastrole na rozehřátém oleji osmahneme nakrájenou cibuli, pórek a česnek. Přidáme všechny druhy masa nakrájené na kousky, osolíme, osmahneme, zalijeme částí vývaru a dusíme půl hodiny.
2 Mezitím propláchneme a spaříme rýži, přidáme k masu, přidáme koření, přilijeme vývar a vodu tak, aby tekutina sahala asi 2cm nad pokrm, a dusíme dalších 15 minut v troubě, aby se rýže nepřipálila.
3 Rajčata a papriky nakrájíme, na trošce oleje podusíme a spolu s kapaným hráškem vmícháme do měkké rýže. Ještě asi 10 minut zapečeme.
Mohlo by Vás zajímat
1. Rýži s 1 lžičkou kari vložíme do 400 ml studené vody. Uvedeme do varu a dusíme doměkka.
2. Konzervovanou kukuřici a hrášek scedíme. Paprik...
00:30
Houby očistíme. Oloupeme a nasekáme česnek. Smícháme ho se Sherry, mletou paprikou a 2 lžícemi oleje. Do marinády naložíme houby a na 8 hodin je ...
00:30 · 00:33
Postup přípravy: Paellu je důležité dělat na velké pánvi. Cibuli a česnek nakrájíme na malé kostičky a zpěníme na olivovém oleji a nebo na másle....
00:30 · 00:33 · 00:44
Na polovině oleje osmažíme do zlatova na malé kousky nakrájené kuře. Vyjmeme je a na tom samém oleji asi 1-2 minuty osmažíme směs ´´Plodů moře´´,...
00:30 · 00:33 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře