Španělské ptáčky
snadné
Postup
1 Plátky z hovězí kýty opláchneme ve studené vodě, z obou stran lehce osolíme a opepříme a důkladně je naklepeme.
2 Každý plátek masa potřeme slaninou, kterou jsme předtím ostrým nožem na prkénku naškrábali a na každý plátek masa rozetřeme 1 kávovou lžičku plnotučné hořčice.
3 Na každý plátek masa dáme 0,5 na tvrdo vařeného vejce, 0,5 menší nakládané okurky a kousek na poloviny rozříznutého debrecínského párku a zabalíme do závitku který ovineme nití aby držel pohromadě. Konec nitě ponecháme delší volný, abychom jej následně snadno našli.
4 Na troše tuku orestujeme na drobno nakrájenou cibuli vložíme na ni závitky a ze všech stran je osmahneme, aby se maso zatáhlo. Potom je podlejeme studenou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Až je maso měké vyjmeme ptáčky na talíř a odstraníme z nich nit.
5 Základ vydusíme do tuku, přidáme asi 2 lžíce hladké mouky kterou trochu opražíme a postupně přiléváme studenou vodu až na hustotu omáčky. Omáčku přiměřeně osolíme a přidáme do ní nadrobno nakrájený zbytek párku, na tvrdo vařeného vejce a nakládané okurky a pod pokličkou dusíme omáčku za občasného míchání asi 20 minut. Nakonec do omáčky vložíme závitky, aby se prohřály.
6 Podáváme s dušenou rýží, nebo s houskovým knedlíkem.
Mohlo by Vás zajímat
Plátky masa naklepeme, na okraji nařízneme, aby se nekroutily, a osolíme. Na každý plátek položíme plátek slaniny, plátek uzeného masa, čtvrtku v...
· 01:00 ·
1. Maso paličkou naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, vložíme slaninu, na proužky nakrájenou cibuli, dílek okurky, půl párku a čtvrtku ...
· 01:00 ·
Maso naklepejte, osolte, opepřete a potřete hořčicí. Na každý plátek masa položte půlku jednoho párku,
čtvrtku vejce uvařeného natvrdo, plátek ...
· 01:00 · · 01:40 ·
1. Maso paličkou naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, vložíme slaninu, na proužky nakrájenou cibuli, dílek okurky, půl párku a čtvrtku ...
· 01:00 · · 01:40 · · 00:10
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře