Španělský plátek s knedlíkem či rýží - krajově Roztroušený ptáček
Postup
1 Cibule nakrájíme nadrobno, osmažíme dozlatova na tuku a dáme do papiňáku. Hovězí plátky naklepeme, na 2-3 místech mírně nařízneme, po obou stranách osolíme a opepříme a lehce zaprášíme moukou, kterou přimáčkneme. Vkládáme do rozpáleného tuku na pánvičce po cibuli a smažíme po obou stranách (4-5 minut po jedné). Takto upravené plátky dáme do papiňáku na cibuli, přilijeme vypečenou šťávu rozmíchanou s vřelou vodou a s rozpuštěnými přípečky po smažení masa. Mícháme a přiléváme vřelý vývar (masox či jen čistou vodu) do potřebného množství. Přidáme hořčici a na kostky nakrájené okurky. Hrnec uzavřeme a necháme vše dusit zhruba 40 minut.
2 Měkké plátky vyjmeme a dáme do tepla. Omáčku uvedeme znovu do varu, zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve studené vodě a za častého míchání necháme probublávat 5-7 minut. Přecedíme, přidáme na kostičky nakrájený párek (ale nemúsíme) a nadrobno nasekaná vejce. Dochucujeme solí a hořčicí. Po chvilce vložíme maso a necháme ještě prohřát.
3 Doporučená příloha:
4 houskový knedlík, rýže.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso omyjeme a ostrým nožem rozřízneme, aby vznikl větší plát. Maso naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a pepřem. V misce smícháme hořči...
Plátky masa naklepeme, na okraji nařízneme, aby se nekroutily, a osolíme. Na každý plátek položíme plátek slaniny, plátek uzeného masa, čtvrtku v...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře