Špenátový krém se zavářkou passatelli

0 hodnocení00:45velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • zeleninový vývar 1,5 l
  • mléka 500 ml
  • nového špenátu 250 g
  • hladké mouky 30 g
  • másla 30 g
  • šalotky 2
  • bobkové listy 2
  • olivový olej
  • sůl
  • Passatelli: 75g strouhanky
  • strohaného parmezánu 50 g
  • žloutky 2
  • vejce 1
  • citronová kůra
  • sůl

Postup

1 šalotky osmahneme společně s bokovými listy, po chvíli přidáme špenát a dusíme 1 - 2 minuty.Pak vyndáme bokový list,přidáme máslo a mouku a usmažíme i se špenátem světlou jíšku.Naředíme mlékem a 500ml zeleninového vývaru a jěště několik minut vaříme.Nakonec rozmixujem na hladký krém a případně dosolíme.
2 Zavářka passatelli: strouhanku zpracujem se sýrem a vejci.Směs ochutíme solí a citronovou kůrou.Po částech protlačujem těsto přes síto s velkými otvory do vařícího vývaru.Jakmile vyplavou tak je zcedíme a podáváme se špenátovým krémem.

Mohlo by Vás zajímat

Plněné papriky
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
 · 00:45
Papoutsaki
Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu. Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovat...
 · 01:30 · 
Thajské jarní závitky
1. Těsto necháme rozmrazit. Skleněné nudle namočíme do vařící vody asi na 10 minut, pak scedíme a nastříháme na malé kousky. 2. Zelí očistíme,...
Gurmánský květák
Očistit květák a uvařit ho ve slané vodě společně s plátkem citronu a plátkem chleba (odstraní nepříjemnou vůni, při vaření) do ¨al dente¨, asi 1...
 · 00:45 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...