Špíz z masových koulí
Suroviny
na porce
- smíchaného mletého věpřového masa s hovězím 300 g
- malá cibule posekaná 1
- limetové nebo citrnové šťávy 2 lžičky
- mletého kardamomu 0,5 lžičky
- pomleté skořice 0,5 lžičky
- pomletého koriandru 0,5 lžičky
- strouhanky 125 ml
- bílek 1
- posekané petrželky 1 lžíce
- sůl podle chuti
- olej na potírání špízů
- asi 24 sušených meruněk 24
- horké vody 6 lžic
- malých cuket 400 g
- oleje 1 lžíce
-
Jogurtový dip:
- neochuceného jogurtu 125 ml
- kysané smetany 2 lžíce
- nastříhané pažitky 1 lžíce
Postup
1 Smíchat prvních 10 ingrediencí. Z jedné lžíce vytvořit koule, dát je přikryté na 20min. do chladničky.
2 Smíchat vodu s meruňkama a nechat přikryté stát po 20min. Nakrájet cukety na 1cm kolečka. Smíchat všechny ingredience pro dip a dát stranou.
3 Střídavě navlíct cukety, meruňky a masové koule na kovové, nebo předem namočené bambusové jehle, (asi 8). Začít a končit cuketou. Potřít vše olejem a ogrilovat na grilu v troubě, nebo zahradním grilu.
4 Podávat s dipem.
Mohlo by Vás zajímat
--------------------------------------------------------------------------------
FÜR DIE SPIESSE
1 Zwiebel
2 Knoblauchzeh...
00:25 ·
Maso nakrájíme na kostky o velikosti asi 1,5 cm, vložíme do vařícího hovězího vývaru a dusíme do měkka (tj. asi 1 hodinu). Těsně před koncem duše...
00:25 · · 01:30
1. Cibuli a česnek oloupeme a velmi jemně nasekáme. Přidáme k mletému masu a propracujeme s vejcem. Osolíme, opepříme a ochutíme skořicí.
2. ...
00:25 · · 01:30 · 00:30
Smíchejte mleté maso, strouhanku, cibuli, vejce, sul a pepr a propracujte. Dejte odpocinout do chladnicky na 30 minut. Po odpocinutí vytvorte ze ...
00:25 · · 01:30 · 00:30 · 01:10
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře