Studené gazpacho
Suroviny
na porce
- červené kalifornské (dužinaté) papriky; 2
- bílé papriky na plnění; 4
- hlízy anglického celeru; 0,5
- salátová okurka; 1
- loupaných rajčat z konzervy; 1 kg
- litru masového vývaru; 0,5
- worchesterové omáčky; 5 cl
- balzámového octa; 5 cl
- tabaska; 2 cl
- česneku; 10 dkg
- olivového oleje; 1 dl
- svazeček petržele; 1
- svazeček bazalky; 1
- sůl;
- pepř;
- chleba;
Postup
1 Papriky si krátce předpečeme v troubě, potom z nich stáhneme slupku.
2 Salátovou okurku rozkrájíme a vložíme spolu s loupanými rajčaty do kastrolu. Přisypeme česnek, pokrájený anglický celer, ochutíme worchesterovou omáčkou a balzámovým octem. Osolíme, opepříme, zalijeme masovým vývarem a nahrubo rozmixujeme.
3 Potom přidáme dužinu oloupaných paprik, jemně nasekanou bazalku a petrželku, načež znovu zapneme mixer a vše rozmixujeme, teď už důkladně.
4 Podáváme v šálku, studené a s topinkami.
Mohlo by Vás zajímat
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
· 00:45
Postup přípravy: Vše kromě másla a česneku smícháme dohromady (cibuli nadrobno pokrájíme), mléko přidáme podle potřeby - může být i trochu méně n...
· 00:44
Cukety dobre umyjte a osuste. Z kazdé z nich odríznete konce a zahodte. Nakrájejte je na plátky.
Na pánvi rozehrejte 4 PL oleje a na nem opecte...
· 00:44 · 00:30
1 .IMangold očistíme, zbavíme bí lých řapíků, omyjeme, nakrájíme na nudličky a odložíme stranou. Opereme16 většícri listů, ovaříme je 3-4 min. v ...
· 00:44 · 00:30 · 00:35
Komentáře