Šuei-ču-žou pro Iva
Postup
1 Vepřovou kýtu nakrájíme po vlákně na tenké plátky, smísíme se
2 solí, škrobem, vejci a necháme chvilku zaležet. Na pánvi mírně
3 zahřejeme větší množství oleje, připravené maso v oleji krátce oblan-
4 šírujeme a ocedíme. Na pánvi zahřejeme 3 lžíce sádla, přidáme
5 oblanšírované vepřové maso, na lístečky rozdělený spařený špenát,
6 šálek vývaru, Wei-su, sójovou omáčku a žluté víno. Vše dobře pro-
7 mícháme a dusíme 2 minuty. Potom maso přendáme na zahřátou
8 mísu. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje, přidáme hrubě mletý jamajský
9 pepř a chilli papričky, prudce opražíme a přelijeme na připravený
10 pokrm na míse, který hned velmi horký podáváme.
11 Autorem receptu jsou číňané v podání Dobromila Mika Klímy z jeho kuchařky Čínská kuchyně, merkur, Praha 1967.
12 Autorem tedy není Manana, ale AFTIC
13 Doporučená příloha:
14 čínská rýže
15 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína
Mohlo by Vás zajímat
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Maso nakrájíme na kostky velké asi 2,5 cm, posypeme solí a glutasolem, namočíme do těstíčka připraveného z vejce rozšlehaného se solamylem a jedn...
1. Vepřové maso nakrájíme na malé plátky a v misce smícháme se škrobovou moučkou, sójovou omáčkou a trochu vody a necháme asi 15 minut stát.
2....
·
Svaříme vodu, do vařící přidáme sůl, nové koření, pepř, bobkový list.
Necháme krátce povařit.
Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a lžíci...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře