Suej - Ču - Žou (pikantní vepřové maso)

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Maso nakrájíme na tenké plátky a namočíme do směsi připravené ze soli, vejce a solamylu rozmíchaného s vodou. Po 20 min. maso vložíme na pánev s trochou rozehřátého oleje, za stálého míchání maso opečeme, vybereme a necháme odkapat. Zbylý olej v pánvi znovu rozpálíme. Přidáme spařené zelí a špenátové listy, trochu opečeme, zalijeme vývarem a krátce podusíme. Potom přidáme připravené maso, pokapeme sójovou omáčkou a vínem, posypeme glutasolem, dobře promícháme, podusíme asi 2 min. a přendáme na zahřátou mísu. Na pánvi rozpálíme 0,5 lžíce oleje, přidáme pepř a nadrcené chilli papričky, promícháme a prudce osmažíme. Takto připraveným pálivým olejem polijeme jídlo na míse. Podáváme s rýží.