Tagliatelle s lososím masem

Ryby

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

lososího filé; 30 dkg
cibule; 20 dkg
bílého vína; 2 dl
česneku; 5 dkg
svazeček petrželové natě; 1
smetany; 2 dl
italských těstovin „tagliatelle”; 30 dkg
citron; 1
sůl;
pepř;

Postup

1 Těstoviny uvaříme ve slané vodě s olejem do poloměkka, aby se daly dobře kousat.

2 Očištěné lososí filé nakrájíme na kostičky a opečeme je na olivovém oleji. Při pečení rybu osolíme a opepříme. Až bude opečená, dáme ji stranou a na zbylém omastku začneme restovat rozkrájenou cibuli a utřený česnek. Po několika minutách cibulku zalijeme 1 dl bílého vína, vymačkáme do ní šťávu z jednoho citronu, nakrájíme do ní petrželovou nať a přilijeme smetanu. Tento sós smícháme s předvařenými těstovinami tagliatelle, zalijeme zbylým bílým vínem, přidáme opečené kostičky lososího filé a vše ještě asi 2-3 minuty dusíme.

3 Podáváme s citronem rozkrájeným na dílky.