Teľací rezeň prírodný so zeleninou
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Maslo čerstvé 1,6
- dgr,dcl,ks Kaleráb 8
- dgr,dcl,ks Teľacie stehno bez kosti 36
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 3,2
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 2
- dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 8
- dgr,dcl,ks Mrkva, karotka 8
- dgr,dcl,ks Soľ 1,2
- dgr,dcl,ks Fazuľové struky, sterilizované 8
- dgr,dcl,ks Múka hladká 1,2
- dgr,dcl,ks Karfiol 8
Postup
1 Teľacie rezne odblaníme, okraje narežeme, jemne pomúčime a opečieme z oboch strán. Rezne potom vyberieme,
2 vložíme do nádoby s rozohriatým maslom, pridáme rajčiakový pretlak, vývar zo zeleniny, čiastočne uvarenú zeleninu
3 a dusíme do mäkka. Rezne podávame prikryté zeleninou, so zemiakmi alebo ryžou.
Poznámka
kJ/100gr 961 Bielkoviny g 20,69 Tuky g 11,5 9 Cukry g 10,65 Vit.C mg 9,3Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
1. Telecí brzlík máčíme asi 3 hodiny ve studené vodě, kterou stále znovu měníme, dokud nezůstane čistá. Vložíme ho do hrnce, zalijeme studenou vo...
· 05:00
1. Kedlubny a mrkev oloupeme. Hráškové lusky, lahůdkovou cibuli, bazalku a kerblík očistíme a omyjeme. Kedlubny nakrájíme na plátky, mrkev na kol...
· 05:00 · 00:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolime a opepříme. Oloupané cibule nahrubo nasekáme. V kastrolu rozehřejeme olej s máslem. Maso opečeme ze všech stran...
· 05:00 · 00:40 · 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře