Teľacia hruď pražská

Telecí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

dgr,dcl,ks Teľacia hruď 32
dgr,dcl,ks Petržlenová vňať, zelená 0,4
dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 5,6
dgr,dcl,ks Múka hladká 0,8
dgr,dcl,ks Soľ 0,8
dgr,dcl,ks Bravčové pliecko s kosťou, údené 3,2
dgr,dcl,ks Masť škvarená, bravčová 6
dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 3,2

Postup

1 Umyté vykostené mäso odblaníme, urobíme doň otvor, ktorý naplníme plnkou, zašijeme, osolíme, dáme na

2 vymastený pekáč, podlejeme vodou a pečieme. Počas pečenia polievame vlastnou šťavou a podľa potreby

3 podlievame horúcou vodou. Upečené mäso vyberieme a pokrájame. Šťavu posypeme múkou, opražíme, rozriedime

4 vodou, povaríme a nalejeme na mäso. Plnka: Uvarené údené mäso pokrájame na kocky, na oleji podusíme, pridáme

5 sterilizovaný hrášok, rozhabarkované vajcia a miešame do zhustnutia. Napokon pridáme posekanú zelenú

6 petržlenovú vňať.

Poznámka

kJ/100gr 1001 Bielkoviny g 12,72 Tuky g 19,5 6 Cukry g 2,93 Vit.C mg 0,5 3

Mohlo by Vás zajímat

Teľacia pečienka s jemnou bylinkovou omáčkou

Teľacia pečienka s jemnou bylinkovou omáčkou

Na rozpálenom oleji s maslom opečieme mäso z obidvoch strán. Zo šťavy mäso vyberieme a dáme dopiecť do rúry. Vodu privedieme do varu, dochutíme ...

01:30

Teľacia panenka so zemiakom, hľuzovkovou penou a hlivou

Teľacia panenka so zemiakom, hľuzovkovou penou a hlivou

Teľaciu panenku očistíme, zviažeme motúzom, jemne nasolíme a opečieme zo všetkých strán na oleji. Potom ju položíme na plech a pečieme pri 95 stu...

01:30

Pražská telecí roláda (pro Blížence)

Pražská telecí roláda (pro Blížence)

Telecí kýtu rozkrojíme na větší plát, naklepeme, osolíme, potřeme nádivkou, stočíme jako roládu a převážeme nití. Roládu opečeme na tuku, podlije...

01:30

Teľacia hruď s ryžovou plnkou

Teľacia hruď s ryžovou plnkou

Umytú teľaciu hruď vykostíme, narežeme vrecko, naplníme plnkou, zašijeme, dáme na pomastený pekáč, podlejeme vodou a pečieme. Neskôr pridáme ...

01:30

mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií

mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...