Thajské červené kari s rybou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • oleje (ne olivového) 1 lžíce
  • rybího masa 350 g
  • hrníčky kokosového mléka 2
  • Thajské červené kari pasty 1 lžíce
  • hrníčku bambusových výhonků 0,5
  • lístky kafírové limety 4
  • hrníčku čerstvé bazalky 0,5
  • červená chilli paprička 1
  • rybí omáčky (můžeme nahradit solí nebo vynechat) 1 lžíce

Postup

1 Ve woku nebo na pánvi rozehřejeme olej, až začne kouřit. Přidáme kari pastu a za stálého míchání smažíme asi 1 minutu. Přilijeme kokosové mléko a přivedeme k varu. Přidáme bambusové výhonky, rybí omáčku a lístky limety. Vaříme asi 4 minuty nebo až výhonky změknou. Nakonec přidáme na kousky nakrájenou rybu a za občasného, opatrného míchání (aby se ryba nerozpadla) vaříme asi 3-5 minut, nebo až je ryba měkká. Nakonec přidáme nahrubo natrhanou bazalku a podáváme s na nudličky nakrájenou chilli papričkou.
2 Poznámka autora: čím více kari pasty, tím více bude vaše jídlo ostřejší.

Mohlo by Vás zajímat

Jemné rybí ragú
Mrkev opereme, očistíme a nakrájíme na plátky. Z poloviny limetky ostrouháme kůru a z celé vymačkáme šťávu. Rybu rozdělíme na sousta, promícháme ...
00:50 · 
Smažený kapr nadívaný nivou
Na dva plátky slaniny položíme dvě osolené rybí podkůvky. Okraje slaniny přehneme dovnitř a přendáme do máslem vymazaného pekáčku. Do mísy dáme n...
00:50 ·  · 01:00 · 
Steak z tuňáka s banánovo-jogurtovým salátem
Okořeníme steaky drceným pepřem a limetkovou kůrou. Oloupeme banány a nakrájíme je na plátky, které pokapeme citrónovou šťávou. Nakrájíme třešňov...
00:50 ·  · 01:00 ·  · 00:30
Kapr s fazolemi
uvaříme červené fazole – lze použít i sterilované porce kapra nakrájíme na kostičky Dále potřebujeme: kapra nakrájeného na kostičky obalí...
00:50 ·  · 01:00 ·  · 00:30 · 00:30 ·