Tondovo zelé
Postup
1 Než začne zelí nakládat, dá ho Tonda nastrouhané i s cibulí na 24 hodin do lorny na maso a každou vrstvu pěkně prosype solí a kmínem. „Trochu pustí šťávu a maličko se slehne. Jinak bych ho do třicetilitrového hrnce nenapěchoval,“ vysvětluje. V kameninové nádobě ho pak prokládá špalíčky křenu a jablíčky a nakonec zelí zatíží žulovým valounem – bez plátýnka a všeho ostatního. „Nechám ho týden na prosklené terase,“ prozrazuje i fígl, kterým napomáhá kvašení. „Jen pod to musím dát plech, protože zelí vždycky přeteče.“
Mohlo by Vás zajímat
Tento recept zaslala do soutěže spolu s ukázkou své zelné produkce Janka Hodonská z Květné. Poznamenala v jeho rámci jednu zajímavost: Na 20 kg z...
„Když byl kluk menší a vešla se mu noha do hrnce, nechával jsem ho šlapat,“ prozradil Pavel. Na rozdíl od svých kolegů vecpe do stejného hrnce 45...
„A pořádně našlapat,“ radí Eda, na tom prý záleží nejvíc, má-li dojít ke správnému mléčnému kvašení. Do třicetilitráku se ovšem noha nevejde, tak...
1. Grapefruitovou šťávu smícháme s přípravkem Gelfix 2:1 a přivedeme k varu. Ihned jakmile se začme směs vařit, přidáme cukr a za stáleho míchání...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře