Tzatziki

Barbecue omáčky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

na porce

řecký jogurt (k dostání zde) - pokud chcete dělat kompromisy můžete použít kvalitní jogurt, který necháte pořádně vykapat přes plátýnko nebo utěrku (stejně ale zůstane rozdíl v chuti!)
okurka (naštěstí stačí stará dobrá EUnijní ogurek ;)
kopr (čerstvý nebo vymačkaný konzervovaný)
čerstvá máta (není podmínkou)
česnek
citron
chutný olivový olej
pepř, sůl

1 oloupejte a na jemném struhadle nastrouhejte okurku

2 mezi talíři nebo v pěstičkách okurku dokonale vymačkejte (dokonale = z jedné velké okurky vám nakonec zbyde vymačkaná kulička o průměru asi 5-7cm)

3 v misce pořádně smíchejte okurku s jogurtem (mám rád poměr 1 okurka : 1 kelímek)

4 přidejte rozdrcený česnek (2 stroužky / kelímek, nebo dle ctěné vaší imprese)

5 přidejte lžičku konzervovaného kopru nebo obdobné množství čerstvého nasekaného kopru

6 přidejte tak asi 10-15 na jem?ulinko nasekaných mátových lístečků

7 přidejte polévkovou lžíci vymačkané citronové šťávy

8 přilejte štědrou dávku kvalitního olivového oleje (dejme tomu tři polévkové lžíce)

9 opepřete drceným pepřem a osolte

10 všechno postupně dokonečna promíchejte

11 před podáváním připravte do misek nebo talířků (a vychlaďte v ledničce) s olivou nebo snítkou kopru

12 k tomu jakýkoliv bílý chleba

13 Abych v krátkosti shrnul hlavní finty: řecký jogurt, vymačkat okurku, hodně okurky v poměru k jogurtu, kopr&máta a nešetřit olivovým olejem.

Plněné lilky s jehněčím a tzatziki

Předehřejem troubu na 190 stupňů. Lilky rozkrojíme podélně na poloviny a dužinu nařízneme jako mřížku a potřeme ji olejem. Pečeme 20 minut na ple...

01:45

1. Koření rozmícháme se 2 lžícemi oleje. Přidáme maso nakrájené na nudličky. Asi 90 min. necháme marinovat. Nakonec vše osmahneme dohněda. 2. ...

01:45 · 00:20

1. Preheat the oven to 220C/425F/Gas 7. 2. Cook the beetroot in boiling salted water until tender, then drain. When cool enough to handle, peel ...

01:45 · 00:20 · 00:30 ·

Postup přípravy: Nejprve si připravíme maso, které omyjeme, osušíme a nakrájíme na cca 3 cm plátky. V misce kuřecí plátky smícháme s olivovým ole...

01:45 · 00:20 · 00:30 · · 00:44

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...