Vánoční nadívaná krůta
Suroviny
na porce
Postup
1 Slaninu nakrájíme na malé kousky a dobře osmahneme, až na vlastní šťávu. Přihodíme jednu nadrobno nasekanou cibuli, drcenou petržel, dále přidáme ořechy a tykvová jadérka. Osolíme, opepříme a mírně osmahneme.
2 Žemle, které jsme předtím namočili do vody, vymačkáme a vidličkou rozmělníme. Přimícháme směs jadérek opraženou na slanině a na cibulce a přistrouháme slané kaštanové pyré. Rozklepneme jedno celé vajíčko a potom všechny suroviny dohromady důkladně propracujeme. Aby nádivka nebyla příliš řídká, přimícháme do ní malé množství strouhanky.
3 Krůtu potřeme směsí připravenou ze soli, bazalky, mletého bílého pepře a sušené petrželové natě. Pod kůžičku krůty vmačkáme nádivku a svážeme krůtí křidélka i nožičky. Krůtu položíme na pekáč vymazaný olejem, přikryjeme alobalem a začneme péct v troubě předehřáté na 180 °C.
4 Po uplynutí dvou hodin odstraníme z pekáče alobal a krůtu necháme ještě jednu hodinu péct.
5 Cibuli nakrájíme na větší dílky, osolíme a osmahneme na malém množství oleje.
6 Brambory uvařené ve slupce nakrájíme na dílky, opečeme na hojném množství oleje a nakonec promícháme s opraženou cibulí. Osolíme, opepříme a posypeme petrželovou natí. Takto ochucené brambory podáváme jako přílohu k nadívané krůtě.
Mohlo by Vás zajímat
Stehna vykostíme a vykrojíme v nich kapsu. Mírně naklepeme a naplníme následující nádivkou:
Rohlík rozkrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme...
Příprava:
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle dozlatova. Přidáme na kostičky nakrájené houby, osolíme, opepříme a dusíme d...
· 03:20 ·
Maso nakrajíme na kostky ,osolíme ovalíme ve škrobu rozmichaném v bílku s trochou vody. Usmaříme v oleji.Vyndáme maso z pánve, slijeme olej(nechá...
·
Žampióny spaříme vařící vodou a nakrájíme na plátky. Polovinou slaniny protkneme maso ( není nutné), druhou polovinu necháme zesklovatět pokrájen...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře