Vepřové ču-či-co
Suroviny
na porce
- sádla 1 lžíce
- mražené čínské zeleniny 1 balíček
- sojová omáčka
-
Na naložení:
- vepřové plecko 500 g
- rychlosůl 1 lžička
- soli 1 lžička
- mletého zázvoru 1 lžička
- oregana 1 lžička
- provensálského koření 1 lžička
- bazalky 1 lžička
- estragonu 1 lžička
- curry koření 2 lžičky
- kayenského pepře 0,5 lžičky
- kukuřičného škrobu 4 lžičky
- dcl vody 0,5
- dcl rostlinný olej 1
-
Na oblohu:
- cibule 2
- rajče 1
- kousek červené papriky
- listů čínského zelí 5
- sůl
- citron
- sojová omáčka
- plnotučná hořčice
Postup
1 Maso nakrájíme na nudličky, důkladně promícháme se všemi ingrediencemi pro naložení a v chladničce necháme alespoň 24 hodin uležet.
2 Alespoň 1 hodinu předem připravíme ingredience na oblohu.
3 Cibuli nakrájíme na jemno, dáme do salátové misky a prosolíme. . Listy čínského zelí opereme, oddělíme vrchní zelenou část listů a nakrájíme na nudličky lehce prosolíme a pokapeme citrónovou šťávou a olejem, zvlášť na kostičky nakájíme spodní dužnatou (košťálovou) část, lehce prosolíme a pokapeme sojovou omáčkou. Vše necháme odležet.
4 Na pánvici rozpustíme sádlo, přidáme naložené maso prudce orestujeme. Pak přidáme mraženou čínskou zeleninu a pod pokličkou dusíme asi 20 minut, dochutíme sojovou omáčkou a je hotovo.
Poznámka
Příloha: Vařené, na sádle osmažené brambory.Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Komentáře