Vepřové kari (indie)
Suroviny
na porce
- vepřového libového masa 500 g
- cibule 1
- stroužky česneku 2
- čerstvé nebo naložené feferonky
- několik plátků máčeného zázvoru
- hřebíčky 3
- zrnka kardamomu 3
- kousek celé skořice
- lžička mletého koriandru
- lžička mleté kurkumy
- mletého kmínu 0,5 lžičky
- mletého chilli 0,5 lžičky
- sůl
- ocet
- kokosové mléko (nebo 1 díl kondenzovaného mléka a 1 díl strouhaného kokosu
Postup
1 Osmažíme jemně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme po délce nakrájené feferonky, zázvor, hřebíček, kardamom, skořici. Lehce osmažíme, přidáme směs ostatního koření smíchaného s troškou octa na pastu. Dobře zamícháme a smažíme asi tři minuty.
2 Přidáme na kousky nebo na plátky nakrájené maso a postupně zahušťujeme kokosovým mlékem. Přiklopíme pánev a dusíme doměkka. Dochutíme solí.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře