Vepřové kotlety Kardinál`
Postup
1 Nejdříve si připravíme náplň do kotlet. Vepřové maso umeleme nahrubo, přidáme k němu nadrobno nakrájené žampióny, opaprikujeme, opepříme, osolíme, promícháme. Misku pokryjeme potravinovou folií a dáme do chladu uležet.
2 Vykoštěné kotlety rozklepeme dotenka, osolíme a na každou kotletu položíme váleček náplně. Zabalíme, zajistíme párátky či jehlami, aby nádivka nevytekla.
3 Na rozpáleném oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme balíčky z kotlet a ze všech stran zprudka opečeme, přidáme sladkou mletou papriku, zmírníme oheň a dopečeme doměkka.
4 Je-li potřeba, nepatrně podlijeme vývarem a během pečení podléváme vypečenou šťávou, kotlety obracíme.
5 Přidáme na plátky nakrájené žampióny, podusíme a když je maso měkké, vyjmeme ho a uschováme v teple.
6 Šťávu vysmahneme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme a za stálého míchání ředíme mlékem a šlehačkou. Podle chuti přisolíme, povaříme a do hotové omáčky vložíme kotlety k prohřátí.
7 Zdroj: mé výstřižky z novin
8 Doporučená příloha:
9 brambory sypané pažitkou
10 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře