Vepřové kotlety pečené ve šlehačce
Postup
1 Kotlety vykostíme ( z kostí uděláme vývar jako základ na polévku třeba s krupkami a zeleninou), po okrajích nařízneme, aby se nekroutily, osolíme, opepříme a poprášíme chilli.
2 Oloupané brambory nakrájíme na plátky, lehce osolíme ( aspoň já mám lepší odhad na množství soli, když solím maso a brambory zvlášť, pozor, sýr je trochu slaný).
3 Do vhodného pekáčku naskládáme plátky brambor, na ně položíme kotlety, mezi vložíme oloupané stroužky česneku vcelku.Snažíme se, aby zbylo co nejméně volného prostoru mezi plátky brambor a masem. Zalijeme šlehačkou tak, aby sahala k hornímu kraji masa. Přiklopíme a pečeme v předehřáté troubě při 175 stupních doměkka, občas zkontrolujeme , asi v polovině pečení kotlety obrátíme a obsah pekáčku srovnáme, aby byla nahoře i část brambor. Když je maso měkké, posypeme obsah pekáčku hojně strouhaným sýrem a odkryté zapečeme dozlatova.
4 Pokud tahle v podstatě klasika ( v tomto případě vylepšená česnekem a pálivým kořením) už na Labu je, tak se omlouvám, pomocí ingrediencí mi ji vyhledávač nenašel. Je to mana nebeská, část brambůrek navrchu se opeče dozlatova, část vespod je nasáklá šlehačkou a polorozpuštěným sýrem.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře