Vepřové kotlety po Dijonsku
00:50
Postup
1 1. V pánvi opečeme na sádle předem naklepané kotlety po obou stranách dozlatova, okořeníme, zaprášíme moukou, chvíli necháme osmahnout a potom zředíme vodou. Přidáme usekaný česnek, svazeček koření a přikryté dusíme na mírném ohni doměkka (asi 20 minut). Kotlety vyjmeme a uchováme v teple. Místo nich dáme do pánve drobně nasekanou šalotku, kterou pouze zpěníme, přidáme hořčici rozmíchanou v octě, dále nasekané okurky s estragonem. Touto omáčkou kotlety přelijeme a podáváme s bramborem.
2 2. Varianta: poté když jsme kotlety vyjmuli z pánve, vlijeme do ní 0,25 1 bílého vína smíchaného se 3 lžícemi rajčatového protlaku, spolu s 2 lžícemi hořčice a 2 lžícemi jemně usekané pažitky. Za stálého míchání na prudkém ohni povaříme a vzniklou omáčkou kotlety poléváme.
Poznámka
francouzskyMohlo by Vás zajímat
Elkészítés
1. A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát,...
· 02:00 ·
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře