Vepřové kotlety s hořčičnou omáčkou s celerovou kaší

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové kotlety 4
  • sladkou smetanu 1
  • kysanou smetanu 1
  • nakládaných okurek 10
  • kapary
  • kelímek plnotučné hořčice
  • másla 1
  • sklenici mléka
  • mouku na obalení
  • olej
  • sůl
  • brambor 1 kg
  • celer 1

Postup

1 Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka opečeme.
2 Výpek z kotlet použijeme na přípravu omáčky.
3 Přidáme do něj rozpuštěné máslo a zalijeme sladkou smetanou s hořčicí, sekanými kapary a jemně nakrájenou okurkou a dobře promícháme.
4 Kotlety vložíme zpět do omáčky a necháme krátce podusit.
5 Podáváme s celerovou kaší, kterou vyšleháme z uvařeného celeru a brambor s mlékem. Kaši zjemníme máslem a kysanou smetanou.