Vepřové kotlety se špenátovou nádivkou

Vepřové maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

silnější vepřové kotlety (prořízneme do nich kapsu) 4
sůl
pepř
mletý kmín
cibule 1
tuk na pečení
Nádivka:
másla 1 lžíce
cibule 1
špenátového protlaku 200 g
sůl
pepř
stroužky česneku 2
houska nakrájená na malé kostičky 1
strouhanky 1 lžíce
strouhaného eidamu 50 g
Příloha:
brambory
másla 1 lžíce
česneku 1 stroužek
sůl
kelímek smetany 1
pažitky nakrájené nadrobno 2 lžíce

Postup

1 Nejdříve připravíme nádivku:

2 Na rozpuštěném másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme špenát, krátce podusíme, osolíme, opepříme, dáme třený česnek a nakonec vmícháme osmažené kostičky housky a sýr. Je-li nádivka řídká, přidáme lžíci strouhanky.

3 Kotlety naplníme nádivkou a sepneme párátky. Osolíme a prudce opečeme na rozahřátém tuku. Opepříme, posypeme mletým kmínem, přidáme nasekanou cibuli a dáme dopéci do trouby.

4 Příloha:

5 Zapékací misku vytřeme stroužkem česneku a máslem. Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, jemně osolíme a narovnáme do misky. Posypeme pažitkou, zalijeme smetanou a pečeme zakryté doměkka.

6 Doporučená příloha:

7 čerstvý zeleninový salát a dobré bílé víno