Vepřové kotlety se žampiónovou nádivkou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové kotlety
  • slaniny 20 dkg
  • cibule
  • žampiónů 30 dkg
  • mražená zelenina (mrkev, hrášek…)
  • sůl
  • pepř
  • muškátový květ
  • petržel
  • vejce 3
  • česnek
  • máslo
  • kečup
  • bílé víno

Postup

1 Kotlety musí být vyšší tak, aby se do něj dala naříznout kapsa, kterou plníme následující nádivkou: cibuli, slaninu a žampióny nakrájíme na kostičky, na pánvi rozpustíme slaninu, přidáme cibuli a dusíme se žampióny a zeleninou. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ a petržel. Jakmile vše změkne, přidáme vejce, která necháme srazit, tím je náplň hotová. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, naplníme a zašijeme. Potřeme ještě česnekem a dáme péct do trouby. Na plech předem rozpustíme 10 dkg slaniny a kotlety pečeme podlité bílým vínem. Jakmile jsou kotlety měkké, vyndáme je a šťávu zjemníme kouskem másla a kečupem. Vznikne dobrá červená šťáva, kterou polijeme povařené brambory.

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové koleno na pivě se šťouchanými bramborami
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...