Vepřové koule v kysaném zelí
Postup
1 Maso nameleme a smícháme se studenou dušenou rýží (zhruba 1 balíček varné), rozklepneme vajíčko a přidáme koření. Nejlépe rukama řádně promísíme. V rukách vytvoříme koule, jejich velikost doporučuji tu, která je na snímku (průměr kolem 4 centimetrů).
2 Do pekáčku dáme pokrájené kysané zelí (domácí nebo ze sáčku, sterilované ve sklenicích je moc kyselé a přehluší všechny chutě), zalijeme (ale nepřelijeme) teplou vodou a dusíme 15-20 minut.
3 Do dušeného zelí dáme vepřové koule, přiklopíme pokličkou a znovu dusíme 0,5 hodiny. Pak koule opatrně (za pomoci dvou lžic) obrátíme a dusíme ještě 20 minut. Hotové koule opatrně vyndáme a odložíme do tepla. Uděláme jíšku (mouka + máslo), když vidíme, že chytá barvu, dáme do ní nadrobno nakrájenou cibuli a rozředíme mlékem. Takto upravenou jíšku povaříme, dochutíme v prstech drcenou majoránkou, utřeným česnekem a zakysanou smetanou.
4 Vrátíme koule a ještě chvíli prohřejeme. Výborné a chutné slovenské jídlo.
5 Doporučená příloha:
6 vařené brambory nebo pouze dobrý chléb.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře